| 本食材名称：阿根廷鱿鱼 |
| 鱿鱼的营养价值很高，肉质柔软细嫩，味道鲜美。 |
| 阿根廷滑柔鱼（简称阿根廷鱿鱼）主要分布于阿根廷巴塔哥尼亚的外海和公海，主要以鱿钓捕捞， |
| 作业渔期为2月～6月，主要捕捞国家和地区有阿根廷、日本、韩国、中国和中国台湾。 |
| 在1991～2003年期间，阿根廷鱿鱼的总产量（包括阿根廷本国渔船和外国渔船产量）从1991年的65万t增至 |
| 1999年的109万t，但以后逐年减少。 |
| 鱿鱼是一种低脂肪、低热量、高蛋白、高维生素的食品，很适合现代人的膳食结构。 |
| 鱿鱼的肉不同于陆产的畜禽类，肉质柔软、易消化，是餐桌上最受老少欢迎的佳品。 |
| 因为鱿鱼蛋白质固有特性，鱿鱼不宜加热时间过长，加热时间过长会使肉质硬化，所以烹调鱿鱼必须正确掌握加 |
| 热温度及时间，，使烹调结果恰到好处。 |
| 本次提供的为原装进口的阿根廷鱿鱼。 |
| 其色泽白亮,新鲜光滑,质量合格,无水晶侵泡、冰冻无注水完全符合卫生标准。 |
| 本食材需要在-18度以下冷冻保存，保质期为12个月。 |
| 鱿鱼很好吃，鱿鱼皮很难剥，教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮。 |
| 1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟； |
| 2、用刀在鱼背上划两刀； |
| 3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉； |
| 4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。 |
