| 本食材名称：澳门豆捞滑 |
| 豆捞历史 |
| 豆捞是一种源于澳门的时尚火锅，又称澳门火锅。相传明末清初有一位成功的澳门商人，年少时一贫如洗，却为 |
| 人厚道、乐善好施，感动了上苍，赐给他一个紫铜火锅，俗称『豆捞』。 |
| 澳门人将当地盛产的富饶海产品变换多种不同的方式加工后置于锅中涮煮，久而形成了豆捞火锅的独特吃法。 |
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| 澳门豆捞滑 |
| 将新鲜的原材料剁至胶质，用勺子轻轻的刮一片，滑到滚烫的锅子里，体积开始慢慢膨胀，色泽将越来越艳丽， |
| 这就是澳门豆捞滑在美食的全过程，视觉与味觉都得到了一大享受！ |
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| 1,牛肉滑 |
| 牛肉滑用上等的农家黄牛后腿肉，精制加工而成。 |
| 牛味十足，口感独特，富有弹性，爽脆。 |
| 牛肉滑非常美味，绝无添加色素和香精。 |
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| 2,墨鱼滑 |
| 墨鱼滑选用原料：大墨鱼（每只2斤左右）加入独特配方与工艺精制而成。 |
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| 3,青虾滑 |
| 主料为青虾仁，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。 |
| 目前，成为豆捞店里一大饮食特色。 |
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| 4,野生鲫鱼滑 |
| 鲫鱼滑选用千岛湖野生大鲫鱼，活杀现刮鲜美鱼肉精心制作而成，口感无与伦比。豆捞店必备特色鱼滑。 |
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| 5,鸡肉滑 |
| 鸡肉滑选用上等鸡胸鸡肉精致而成，鸡肉滑嫩，鲜美无比。 |
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| 6,目鱼滑 |
| 选用渤海湾大目鱼精心制作，特点：淡白素雅，软嫩爽滑，咸鲜味醇。 |
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| 7,猪肉滑 |
| 选材为长白山有机黑山猪肉，精心制作，入口鲜甜弹牙，营养丰富，回味无穷。 |
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| 8,澳洲鲜贝滑 |
| 选用澳洲鲜贝为主材精心制作而成，口感细腻，鲜美无敌。 |
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| 9,深海鳕鱼滑 |
| 鳕鱼含丰富蛋白质，营养丰富、肉味甘美，而且脂肪含量极低，鱼肉爽滑又极嫩，很适合老人与儿童食用。 |
| 我们选用俄罗斯的深海鳕鱼，配入适量的昌鱼独特配方精制加工而成。 |
| 鳕鱼滑色泽光洁，鱼味足腥味淡，口感细腻，爽脆，富有弹性。 |
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| 本产品为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。 |
| 保质期为6个月。 |
| 此类产品要等自然解冻后，即可立即装盘造型出品，供客食用。 |
| 也可以在本产品基础上加入其他食材进行创意出品。 |
