| 本食材名称：黑美人豆皮 |
| 营养价值： |
| 本品选用黑豆（又名肾豆）精制而成。黑豆具有高蛋白低热能的性能，其蛋白质含量高达36%至40%，并含有18种 |
| 氨基酸，还含有较多的钙，磷，铁等矿物质和胡萝卜素。 |
| 用黑豆制成的黑美人豆皮用做膳食具有医食同行的功效。 |
| 烹饪指导： |
| 黑美人豆皮锅仔：用温水浸泡5小时左右发软后备用。 |
| 选以五花肉薄片50克以京葱，蒜子，姜片，辣椒等少许，放 |
| 入锅中炒香后放入黑千张再用少量生抽酱油和美极鲜调味烧香后即可，也可配之以肉类红烧，炖焖皆可。需要注 |
| 意的是，黑美人豆皮下水浸泡后，再下锅烧煮直到食用，均不可离汤，需一直浸在菜汤中，这样方能保持其独有 |
| 的口感。 |
| 推荐菜式：小炒黑美人豆皮 |
| 将黑美人豆皮浸泡5小时后，配韭菜梗，红椒丝，尖椒，盐味，美极鲜炒出，口感劲道，非常受食客欢迎。 |
| 黑色与绿色完美结合，卖相大气，补肾养颜，是滋补餐厅，时尚餐厅必推特色菜式。 |
| 本食材为干货，1包黑美人豆皮经浸泡后至可出品3份菜肴。 |
| 全国可到货，欢迎阁下积极订购，为餐厅推出物美价廉的特色菜品。 |
