| 我们可以为阁下提供缅甸鲥鱼。 |
| 鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的 |
| 药用价值，味鲜美，营养丰富。 |
| 关于缅甸鲥鱼的介绍： |
| 由于长江鲥鱼价格比缅甸鲥鱼要昂贵许多，所以现在一般的餐厅都选择使用缅甸鲥鱼用于出品。 |
| 缅甸鲥鱼分为冷冻与冰鲜两种，价格亦有所差异。 |
| 烹饪特点： |
| 1. 由于鲥鱼鳞片富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味； |
| 2. 鲥鱼的烹调方法很多，但是最著名的做法是以清蒸列为首选。 |
| 点评：鲥鱼色白如银，鳞下脂肪丰富，吮之油润，肉中细刺如毛，故有“银鳞细骨”之称。 |
| 鲥鱼温中补虚，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对预防血管硬化、高血压和冠心病大有益处。 |
| 推荐菜式：酒香鲥鱼 |
| 特制私家酒酿，选用上等花雕，用本帮创新思维，重新演绎了这道千年古菜。上桌的鲥鱼，酒香四溢，鱼肉鲜嫩 |
| 爽滑，鱼鳞汁美丰腴，令人食指大动，被誉为创新上海菜的点睛之作，号称“上海第一鱼”。传统的认知，在这 |
| 家上海菜馆里，被赋予了全新的内容。 |
| 懂行的人都知道，吃清蒸鲥鱼绝对是第一个要点的美味。 |
| 先把鱼鳞放进嘴里咂摸吸允，领略了鱼鳞的油脂香气后，才开始对鱼肉的品位。蒸鲥鱼其实很简单，几片金腿， |
| 几片鲜姜，几滴黄酒，一朵香菇，网油包住，上火急蒸就是了。只要火候掌握得好，“鲜、嫩、肥、美”就是美 |
| 味鲥鱼的正确描述了，只有鲥鱼当得起这四个字。 |
| 由于每天价格有所变化，所以购买前以电话询价为准。 |
| 冰鲜鲥鱼各种规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条
1500-1800克/条。 |
| 冷冻缅甸鲥鱼(1件40斤-规格共两种：为12-15(每条重量为2.5-3斤) // 15以上(每条3斤以上) |
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| 保存方法： |
| 冰鲜鲥鱼需要用碎冰覆盖后放在0-5度条件下冷藏保存，保质期为7天之内使用最佳。 |
| 冷冻鲥鱼需要在-18度以下冷冻条件下保存，保质期为12个月。 |
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| 如果阁下需要更高品质的鲥鱼，我们建议你选择使用长江鲥鱼，我们正在供应。 |
| 请点此处进入长江鲥鱼相关页面了解。 |
