首页 -> 产品分类导航 -> 产品介绍

缅甸鲥鱼

关闭窗口收藏本页传达朋友更多食材菜式中心

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

产品规格：	见下方介绍
参考报价：	时价
订货方式：	款到发货
联系人：	张碧华
订货电话：	13917520768 (工作时间：9:00-18:00)
传真号码：	021-33872517 (此号码为自动传真)
发货时间：	1-2天发货
物流到达：	全国可到货\|发货城市：中国-上海
我要订购：	点此了解如何购买产品

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

产品介绍如下

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

我们可以为阁下提供缅甸鲥鱼与长江鲥鱼。

其中缅甸鲥鱼又分为冰鲜和冷冻两种。

长江鲥鱼为养殖的产品，鲜活出水，因为鲥鱼出水即死，所以加冰保存。肉质相当的鲜嫩，当属长江鲥鱼无疑。

长江鲥鱼（养殖）的品质将明显优于缅甸鲥鱼，在清明节前后，高级餐厅使用长江养殖鲥鱼将提升餐厅品位。

缅甸鲥鱼分为冷冻与冰鲜两种，价格亦有所差异。

鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的

药用价值，味鲜美，营养丰富。

烹饪特点：

1. 由于鲥鱼鳞片富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味；

2. 鲥鱼的烹调方法很多，但是最著名的做法是以清蒸列为首选。

　点评：鲥鱼色白如银，鳞下脂肪丰富，吮之油润，肉中细刺如毛，故有“银鳞细骨”之称，是我国名贵鱼类之

1，鲥鱼温中补虚，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对预防血管硬化、高血压和冠心病大有益处。

推荐菜式：酒香鲥鱼

特制私家酒酿，选用上等花雕，用本帮创新思维，重新演绎了这道千年古菜。上桌的鲥鱼，酒香四溢，鱼肉鲜嫩

爽滑，鱼鳞汁美丰腴，令人食指大动，被誉为创新上海菜的点睛之作，号称“上海第一鱼”。传统的认知，在这

家上海菜馆里，被赋予了全新的内容。

懂行的人都知道，吃清蒸鲥鱼绝对是第一个要点的美味。

先把鱼鳞放进嘴里咂摸吸允，领略了鱼鳞的油脂香气后，才开始对鱼肉的品位。蒸鲥鱼其实很简单，几片金腿，

几片鲜姜，几滴黄酒，一朵香菇，网油包住，上火急蒸就是了。只要火候掌握得好，“鲜、嫩、肥、美”就是美

味鲥鱼的正确描述了，只有鲥鱼当得起这四个字。

由于每天价格有所变化，所以购买前以电话询价为准。

冰鲜鲥鱼各种规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条。

冷冻缅甸鲥鱼(1件40斤-规格共两种：为12-15(每条重量为2.5-3斤) // 15以上(每条3斤以上)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

产品相关图片

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冰鲜鲥鱼规格：500-800克/条 800-1000克/条 1000-1200克/条 1200-1500克/条 1500-1800克/条

冷冻缅甸鲥鱼(1件40斤-规格共两种：为12-15(每条重量为2.5-3斤) // 15以上(每条3斤以上)

冷冻缅甸鲥鱼(1件40斤-规格共两种：为12-15(每条重量为2.5-3斤) // 15以上(每条3斤以上)

冷冻缅甸鲥鱼(1件40斤-规格共两种：为12-15(每条重量为2.5-3斤) // 15以上(每条3斤以上)

酒香鲥鱼

酒香鲥鱼

酒香鲥鱼

火腿酒酿蒸鲥鱼

上海老酒蒸鲥鱼

上海老酒蒸鲥鱼

花雕酒酿蒸鲥鱼

香烤鲥鱼