| 本食材名称：淡菜干 |
| 干度好， 新鲜，味道鲜美，富有营养的产品。 |
| 由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，在选购淡菜干时，以颜色呈深黄色的为佳。 |
| 淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰 |
| 富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、 |
| 色鲜，肉肥者为佳。 |
| 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇 |
| 在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇 |
| 更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 |
| 适合人群：一般人均可食用。 |
| 1.适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用； |
| 2.适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用； |
| 3.适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。 |
| 食疗作用： |
| 味咸、性温，入脾、肾经； |
| 补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效； |
| 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。 |
| 做法指导： |
| 1. 淡菜可以汆汤，也可做菜； |
| 2. 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食； |
| 绿色无污染，历经采摘、清洗、无污染晾晒制成，味道特鲜，营养丰富；调味、配制菜肴，汤白似奶，回味无穷 |
| 食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内 |
| 洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒 |
| ，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。 |
| 烧制：豆制品、蔬菜等清淡菜肴加适量水发海蛎干，特浓海鲜味； |
| 煲汤：加少许水发淡菜干，不加任何调味品海鲜味出来了。自然好口味。 |
| 淡菜性温味咸民间也流传许多偏方，淡菜不宜单独做菜，可与排骨或鸡煨汤，味道极鲜；亦可与萝卜或韭菜同炒 |
| ，有特殊风味；但最简单的就是炖汤时放几颗或洗干净用微波炉叮2分装当零食吃。淡菜是性质温和的海产，不 |
| 寒不燥，吃后并没有腻滞的感觉，适合任何体质的人士食用。 |
| 贮存方法：至于干燥处或放冰箱冷藏 |
| 本品为干货，发货方便放心，不用担心货物变质。全国各地均可到货，欢迎订购。 |
