| 本食材名称：丁香鱼 |
| 丁香鱼，也叫“小银鱼”，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。 |
| 其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼。 |
| 分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。 |
| 丁香鱼肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。 |
| 佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。 |
| 丁香鱼含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA）。 |
| 这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。 |
| 而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。 |
| 出品方便，开瓶即食。 |
| 是餐厅运用于出品冷菜的佳品。 |
| 保存方法：放置阴凉干燥处保存即可。 |
| 保质期为12个月。 |
