又名玉鲍，生活于非洲深海中，食物以天然藻类为主，生长缓慢，属于多年生物种。 |
| 1.含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； |
| 2.营养价值极高，富含丰富的球蛋白，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； |
| 3.能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； |
| 4.有调经、润燥利肠之效，对月经不调、大便秘结等疾患有较好的缓解功效； |
| 5.具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 |
| 本食材即使在速冻后，依然完好的保留了其本身的营养价值，口味鲜美。 |
| 制作方法：在处理前先流水完全解冻，然后对切成四件后放高压锅中压20分钟后取出，再以鲍汁调理 |
| ，切成大片，其醇香的汤汁必将带给您奇特的味觉感受！ |
| 本食材特色所在：脆，鲜美，与其他鲍鱼相比价格更低，使餐厅出品毛利利润空间轻松变得巨大。 |
| 每个约1斤（500克左右）。出品时建议以位上，经典菜式如：浓汤帝王鲍（菜式见下方图所示）。 |
| 同时也可以先煨制入味后制作冰镇帝王鲍，卖相大气，让您的顾客享受帝王般的待遇。 |
| 鲍鱼自古以来就在历代中国菜看中占有"唯我独尊"的地位。帝王鲍更是带给顾客最顶级的感受。 |
| 纯正进口食材，独特奇味，欢迎新老客户订购。 |
| 本食材在-18度以下冷冻可保存18个月之久，安全备货，高级餐厅必备食材，深受总厨青睐。 |
