| 本食材名称：圣罗捷法国鹅肝 |
| 本次提供的是圣罗捷公司出品的法国鹅肝，规格通常为700克-800克左右。 |
| “细嫩的肥鹅肝煎到表面金黄香脆微微飘出一丝焦香时刚刚好，划开鹅肝内里正好软嫩甘香，幼滑的细腻感轻轻 |
| 滑过舌面，像一个悠长的热吻令人心神俱醉。”一篇谈法国大餐的文章如此形容煎鹅肝。 |
| 肥肝是指鹅经过短期人工强制填饲育肥后肥肝是指鹅经过短期人工强制填饲高能饲料育肥一肝脏大量积贮脂肪而 |
| 形成的肝。营养丰富，质地细嫩，欧洲消费者不仅将其视为世界三大美味（鹅肥肝、松耳蘑和鲟鱼仔）之一的高 |
| 档营养食品，还以吃鹅肥肝夸富显贵。凡盛大庆典套菜中的头牌身份出现。 肥肝虽然通过脂肪沉积而形成，但 |
| 所含脂肪大多是对人体有益的不饱和脂肪酸，它可以降低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇类物质在血管壁 |
| 上的沉积，减轻与延缓动脉粥样硬化的形成，对健康长寿有益。肥肝中的亚油酸性人体内不肥合成的必需脂肪酸 |
| ，只能从食物中摄取。 |
| 据法国报道，圣罗捷法国鹅肝与正常肝比较，卵磷脂增加4倍，甘三酯增加176倍，脱氧核糖核酸增加1倍，酶的 |
| 活性增加3倍，还含有多种维生素。因此肥肝脂香醇厚，香味独特，营养丰富，滋补身体。 本产品为A级圣罗捷 |
| 法国鹅肝,为700-800克的鹅肝，也就是鹅肝的最上品。 下面是关于鹅肝更进一步的详细介绍。帮助你对鹅肝有 |
| 更加清晰的了解。 鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。 其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法 |
| 国菜中的地位可见一斑。 |
| 这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。 法国鹅肝的吃法通常是用 |
| 小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮 |
| 熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、 |
| 苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。 选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是 |
| 精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤 |
| 的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。 此外，鹅肝的颜色 |
| 也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“FoieGras”。 |
| 本食材需冷冻，-18度以下保存。保质期为360天。 |
| 货源稳定,质量保证,欢迎阁下订购。 |
