| 本食材名称：鸸鹋掌 |
| 鸸鹋也叫做澳洲鸵鸟，是现存世上除了驼鸟以外最大的鸟类，鸸鹋尽分布在澳大利亚，是鸸鹋属唯一的物种。它 |
| 是澳大利亚最大的鸟，是澳大利亚的象征性动物之一， 鸸鹋是世界最大的陆地鸟，也是世界上最古老的鸟种之 |
| 一，是鸟纲鹤鸵目鸸鹋科唯一残存种。 |
| 鸸鹋掌出自澳大利亚，胶原蛋白含量丰富。 |
| 鸸鹋是以天然嫩草为主食的动物，其肉属红肉，肉质鲜美，具低热量、低脂肪、低胆固醇，高蛋白质、高铁、高 |
| 钙、高锌、高硒等“三低五高”的营养特性。 |
| 鸸鹋掌除了“三低五高”外，更是以富有胶质而著名，且有十分理想的滋补食疗作用， |
| 在秋冬干燥时食用会令皲裂的皮肤变得光滑而有弹性。 |
| 以红萝卜马蹄煲鸸鹋掌清润鲜美可口，有美颜养肤、滋补营养、健筋壮骨的功效，且男女老少皆宜。 |
| 推荐菜式：鲍汁鸸鹋掌 |
| 鸸鹋掌以药材炖得酥软香滑，用叉一划就碎了。 |
| 而拿来扣脚掌的鲍汁用上等鲍鱼和高汤精心熬制的，香浓醇厚。 |
| 矜贵的掌部位，口感滑嫩且连着一串透明的筋，甚有嚼头。 |
| 鸸鹋做法主要以粤式菜式为主，矜贵部位能逐一品尝得到。 |
| 鸸鹋属“三高五低”的纯红肌，一年四季都适宜食用。 |
| 由于是新鲜冷冻鸸鹋掌，非常适合于厨师坚持后期对食材的调味。 |
| 本食材需要在-18度以下冷冻保存，保质期为18个月。 |
| 欢迎阁下订购。 |
