| 本食材名称：凤爪筋 |
| 却有一道小凉菜让我思念至今：凉拌凤爪筋。 |
| 价格确实不便宜，四四方方的一个小盘就要28元，味道却是惊奇加惊喜。 |
| 去除了趾骨的凤爪筋被不规则的，颤巍巍的铺在盘中，带着微微的红油与多多的蒜末，晶莹剔透，让人在视觉 |
| 上先享受了一顿大餐。入口能感觉到甜、咸、辣、酸，混合的恰到好处，凤爪筋筋筋道道的，感觉胶质非常的 |
| 丰富，让我吃的时候有一种错觉。 |
| 干的凤爪筋买回后只需用清水浸泡1晚即可备用。通常情况下，1斤可泡发出4斤。 |
| 推荐菜式：凉拌凤爪筋 |
| 1,锅烧水放入白酒、白醋，下将水发好后的凤爪筋焯水（约１分钟）捞出备用。 |
| 2,取一调味碗，将蒜末，红油，白醋，盐，白糖，香油，味粉，充分拌匀，加入飞水后的凤爪筋拌匀，撒上熟 |
| 芝麻。最后加入一片香菜叶点缀，即可出品。见本网页下方图片。 |
| 推荐菜式：小炒凤爪筋 |
原料：水发凤爪筋300克，红尖椒50克。 |
调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤 |
50克。 |
制法：1、红尖椒切小段。2、锅烧水放入白酒、白醋，下凤爪筋焯水（约１分钟）捞出。3、锅放底油，下红尖 |
椒煸香，再放入凤爪筋旺火快炒30秒，烹白酒、白醋，用盐、味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油、香油，撒葱 |
段即成。 |
| 特点：色泽鲜艳，香辣、鲜爽。 |
| 成本信息：本产品为干货，无需冷藏与冷冻，常温下即可保存，保质期3年。每斤可出品菜肴7-10份。 |
| 无须担心货物变质，全国范围可到货，欢迎订购。 |
