| 本食材名称：葛仙米 |
| 葛仙米是藻类植物的一种，常见于河溪石块上或水稻田中，呈墨绿色球状，玲珑剔透。 |
| 直径从数毫米到数厘米不等。也有地木耳、珍珠菜之称。 |
| 葛仙米不仅是营养丰富的美食，而且还具有很高的药用食疗价值 |
| 可以治疗多种疾病并有美容护肤的功效，是世界稀有的天然药食保健品。 |
| 其含有丰富微量元素、聚多糖类物质，也是一种低脂肪藻类，可用于防治心血管疾病。 |
| 说葛仙米是天然的营养库也不为过。 |
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| 据史料记载,东晋名医葛洪用葛仙米治愈了当朝皇太子身上之顽疾,获东晋皇帝赐名“葛仙米”。 |
| 葛仙米是天然的保健食品,具有明目益气提神健体排毒养颜增强免疫力延年益寿等保健作用。 |
| <本草纲目><本草纲目拾遗><药性考><全国中草药汇编>等均有记载.。 |
| 东晋大学问家葛洪著<抱朴子内篇>对葛仙米滋补养身效能也作了详细记述。 |
| 葛仙米也是传统高级食品上等菜肴,<绿菜赞><野菜谱><孔府名馔><农政全书>等名著都有具体记述。 |
| 千余年来,由于葛仙米的丰富营养和神奇功效,一直成为专供皇宫和王府享用的珍馔。 |
| 葛仙米颗粒外形圆润，色泽光焰。 |
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| 食用方法：取本品5—10克放进温水中侵泡，待全部复原后再清洗1—2次。 |
| 将其放入沸水中煮熟，添加椰汁或少量淀粉即可食用，以汤食最佳，甜咸均可，还可入火锅食用。 |
| 葛仙米的出品方法与燕窝大致相同，也可以与海参一起出品。 |
| 葛仙米1斤干货大概可以发大成20斤。 |
| 珠粒形态变得饱满而有光泽，稍微加热后便可以伴上木瓜糖水一起上桌。 |
| 吃的时候客人可以根据自己的喜好搭配椰汁、杏汁或糖浆，一般都认为椰汁能让葛仙米的口感更突出。 |
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| 本食材为干货，保存在阴凉干燥处即可。 |
| 是高档会所，时尚餐厅，滋补健康餐厅必备食材。 |
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