| 本食材名称：关东参(规格为40头-45头-60头-80头-100头任选) |
| 本次为阁下提供的是正宗的日本关东参，六排刺，泡发比率为2-2.5倍! |
| 在日本的平安年代开始，海参被视为珍宝。 |
| 远在江户时代即中国的清朝年间，被制成干燥海参，开始向中国出口。 |
| 在日本近海有100多种海参，可以用来食用的品种大致分布于从北海道到九州的日本各地沿岸和冲绳岛附近。 |
| 天然海参大多栖息于水深40米左右的海底，栖息地不同使体色也呈现不同颜色。 |
| 大体可分为3种：有红褐色的赤参，有暗绿色的青参，还有黑褐色的黑参也是我们俗称的刺身。 |
| 从营养价值来看，日本北海道产的海参，因海水水温较低，海中微生物多，海参肉厚彪肥，所积蓄的营养价值极 |
| 高，被称为"海中的宝石"，是世界上价值最高的海参之一。该产品呈深褐色和亮黑色，具有体型饱满、发制出成 |
| 率高等特点。发制后口感及色泽极佳。位于北海道南部的东北三陆地区（青森县、岩手县、宫城县），也以水产 |
| 丰富而闻名，海水水温常年较低，海参产量充足，营养价值仅次于北海道刺参。另外，关东参和关西参也是日本 |
| 产的海参的俗称，关东参四到六排刺，长而密，是世界上公认的营养价值较高的海参之一，关西参生长的纬度较 |
| 低，多数无刺或有较短的两排刺，营养成份次于关东参。以上均为食用价值比较高的日本刺身。最近研究发现， |
| 日本冲绳方刺身中粘多糖和皂甙含量极高，有着很高的药用价值。而使其也开始走俏于国内市场。 |
| 海参的神奇功效 |
| 早在两千多年前，秦朝皇帝秦始皇三登位于青岛的琅琊台寻找长生不老药，第一次派500童男、女由徐福亲领东 |
| 渡日本寻找未果，第二次在琅琊台北龙湾附近意外发现一种栖息在深海中的蠕动物，即现在的海参，后经食用确 |
| 认有延年益寿之功效即为长生不老药。 |
| 一、海参的成分 |
| 刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖 |
| 醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。 |
| 1、酸性粘多糖其成分(含量)为氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、岩藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量 |
| 为4--5万，其中有效分子量为l万左右，是世界药物科学家目前研究开发的新一代。防止动脉粥样硬化，修复陈 |
| 旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺 |
| 血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老、能提高男人性功能延长女性月经期 |
| ，使您精神、气质、神态更显年轻，提高人体的免疫力。 |
| 2、海参素具有很强的细胞毒性及鱼毒，抑制P338癌细胞，ED50—29，亦抑制KB细胞，抑制蛋白质、核糖核苷酸 |
| 的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。 |
| 3、18种氨基酸天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸 |
| 、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等为人体所必需依赖外部输入，再由人体合成各类 |
| 重要的蛋白质，发挥其作用。众所周知，某些人体因缺少某种必需氨基酸而发生致命的病变。因此，获取人体所 |
| 需的氨基酸对人体正常发育尤为重要，而正宗刺参含有这些必需的氨基酸。 |
| 4、硒能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。 |
| 5、锌具有增强细胞内部机能，扩张理化因子生长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养， |
| 促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能健康：通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出 |
| 生婴儿三岁以内无一例弱智、缺钙、患乙肝现象。 |
| 6、钙具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促使骨质健 |
| 康发育。 |
| 二、海参功效 |
| 根据《中医大辞典》记载海参的功效：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰 |
| ”。《本草从新》：“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》：“降火滋肾、通肠润燥。”《纲目拾遗》：“生百 |
| 脉血，治休息痢。”《本草求新》：“润五脏，滋精利水”《现代实用中药》：“为滋养品，治肺结核，神经衰 |
| 弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。”性味：咸、温。 |
| 1、《本草从新》甘咸、温。 |
| 2、《药性考》：咸、寒。 |
| 3、《本草求原》：甘咸，微寒无毒。 |
| 归经： |
| l、《本草从新》：入心、肾二经。 |
| 2、《本草撮要》：入手足太阴，注经血。 |
| 自20世纪下半叶以来，多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的最新里程碑 |
| 。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物活性测定，发现海参特有的活性物质酸 |
| 性多糖对人体的生理功能调控、维持生命最佳状态具有极其重要意义。大量药理研究证实，海参酸性多糖有多种 |
| 药效： |
| l、延缓衰老、提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。 |
| 2、对人体生长发育，治愈创伤、抗炎、成骨和预防各种组织老化有特殊作用。 |
| 3、手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢愎。 |
| 4、使陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善；具有清血、预防高血压、脑血管疾病的作用，能改善贫血病的 |
| 血色素。 |
| 5、对Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。 |
| 6、预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。 |
| 7、具有美容效果，使皮肤的皱纹减少，变得润泽而富有弹性。 |
| 8、抑制肿瘤诱发的新生血管形成，能增强肿瘤患者免疫力，起抗癌作用，对放化疗的患者不增加白血球的作用 |
| ，具有抑制癌细胞生长的作用。 |
| 9、促进性激素分泌能力、提高性功能，从而起到延缓衰老作用。 |
| 10、有清洗脑血管的作用，对心脑血管的硬化及炎症所改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心 |
| 脑血管血流，促进侧枝循环的建立。 |
| 三、海参的治疗范围 |
| 海参的药理活性十分广泛，几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症，被称为”百病之克星”。 |
| l、肿瘤与癌症：乳泉癌、血癌、肝癌、肾癌、胃癌、直肠癌、脑瘤、恶性母细胞瘤、鼻咽癌等。 |
| 2、高血压、高血脂、心血管病、冠心病、血栓、静脉血栓、心肌梗塞、心脏病。 |
| 3、胃及十二指肠溃疡、慢性肾炎、糖尿病、神经衰弱。 |
| 4、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化。 |
| 5、再生性贫血、再生障碍性贫血、血本病、血友病样。 |
| 6、肺结核、肺结核咯血及各种出血。 |
| 7、肿瘤转移、糖尿病型视网膜病、新生血管性青光眼、黄斑变性。 |
| 8、爱滋病、牛皮癣、免疫性及非免疫性炎症。 |
| 9、风湿性关节炎、关节强硬性脊椎炎，骨性关节炎。 |
| 10、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥洁热。 |
| ll、久病、多病、易感冒、病后体虚、产后体弱、术后补虚、久病低热、腰疼、耳鸣。 |
| 12、女性性冷淡、肾虚、阳痿、早泄、梦遗。 |
| 四、海参特别适用人群 |
| 1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。 |
| 2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。 |
| 3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。 |
| 4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。 |
| 5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。 |
| 6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。 |
| 如何发泡海参 |
| 干海参的泡发方法 |
| 一、注意事项 |
| 海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂。 |
| 二、泡发过程 |
| 1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的矿泉水（或纯净水），将海参置入泡24小时直至发软。 |
| 2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚 |
| 内杂质，挑断海参内壁上附着的筋，主要清除肚内壁的黄色，取下的黄色内层可食用。 |
| 3、锅煮：洁净无油的锅里盛满矿泉水（或纯净水），将洗净的海参放入。大火煮开后再文火煮30分钟（冬季可 |
| 延至50分钟）。熄火后盖捂3小时左右待其自然凉透。捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉矿泉水再煮 |
| ，直至全部煮软。 |
| 4、浸泡：洁净无油的容器内盛满凉矿泉水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48小时，其 |
| 间换水3-4次，即可食用。 |
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| 海参性温，是最佳的滋补珍品之一。 |
| 海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，有营养师曾说过：“海参的营养价值比鱼翅更胜一筹。” |
| 鲍汁扣关东参是一道非常珍贵的菜品，其珍贵之处除了采用日本深海领域的关东参和鲍鱼汁入料外，更因为这样 |
| 一道美味不是随随便便就能做出来的，光是涨发关东参就要足足3天的时间，且要用西山的泉水慢慢熬制才能将 |
| 关东参完全涨发开来。 |
| 这样做出的鲍汁扣关东参颜色鲜亮，关东参个大而饱满，富含胶质，宛如一块精心雕琢的黑玉佩。 |
| 入口，柔嫩腴滑，软糯滋润，舒适爽口，非常富有弹性和韧性。浓香醇厚的极品鲍汁覆盖在参周围， 一勺羹汁 |
| 入口，鲜美与爽滑在口中严严密密的，从舌尖鲜到喉头，自有一番爽口的甘香留在齿颊。 |
| 经常食用关东参，不仅美味可口，而且还能起到提高人体免疫力，延年益寿，消除疲劳，滋阴补肾，补血益气的 |
| 功效，对恶性肿瘤的生长、转移且具有很好的抑制作用。 |
| 海参的保存方法 |
| 1.干海参常温干燥保存，防潮。 |
| 2.即食海参放冰箱冷藏内保存。 |
| 3.单冻海参冷冻保存。 |
| 4.冻干系列海参常温、干燥保存。 |
| 本次提供的关东参是干海参，干度为足干。坚硬、手感较轻。 |
| 如何鉴别优秀的关东参？ |
| 颜色：颜色为淡黄色最高档，黑色其次。 |
| 刺针：好的关东参刺针饱满，整齐，挺拔，密集，无断刺。 |
| 一般为六排刺，次等为四排刺，有少数上上品的关东参可出八排刺。 |
| 皮肤：皮肤整齐，无裂口，无伤痕，无坑洼。 |
| 腹足：腹部吸盘密集，完整。 |
| 切口：切口肉质向外翻出较好，可见到肉质肥厚。 |
| 星斑：星斑越密集越好，上等的芝幸参浑身布满密集的星斑。 |
| 口感：用舌头尝试，有淡淡的海咸味，无甜味，如有甜味则是加糖加工过的海参，压秤。 |
| 阁下若有需求请随时联系我们订购。 |
