| 本食材名称：灌汤虾球 |
| 配料：鲜虾肉，鹅肝酱，面包粒，肉皮粒，食用盐，味精，白砂糖，泡粉，白胡椒。 |
| 做法如下： |
| 油炸出品方法： |
| 1，先将锅烧热后放入净油，烧至70-90度把解冻后的原料放入锅内，用小火炸至金黄色（时间约为5-6分钟）。 |
| 炸时注意要翻动，炸制熟透，装盘。配上调味料即可。 |
| 2，蒸食 |
| 上笼蒸15-20分钟即可。 |
| 本产品为冻品，需要在冷冻环境下保存：-18度以下可保存270天。 |
| 粤菜名菜，虾味四溢，外酥内香，配上鹅肝酱更显高档。 |
| 特点：色呈金黄，味咸鲜。外型美观大方，口感外脆内嫩，嫩肉多汁。 |
| 灌汤虾球是圆桌餐宴上点击率极高的一道饭后点心。除了高汤的味道鲜美，咸甜适中，弹性十足的虾肉也为这 |
| 道点心增添了几分“高贵”气质，外加卖相独特，个头小巧，因此颇受美眉们喜爱。 |
| 据介绍，当初灌汤虾球虾肉丸里灌的并非是如今常见的高汤，而是外国人特别喜欢吃的黄油，虾球外面包裹的 |
| 面包粒，也是从面包房专门定制的，区别就在于制作灌汤虾球的面包里面不能加糖，否则在油里炸的时候容易 |
| 发黑 ，至于火候，更是颇有讲究，不但要炸得面包粒酥脆金黄，虾肉还要保持鲜嫩。 |
| 出品建议：建议将炸好的虾球逐个装入蛋糕杯中，尽显精致美观卖相。 |
本产品需要冷冻，建议放置-18度冷冻环境下保存。
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| 保质期：12个月。 |
