| 本食材名称：黄贡椒 |
| 配料：黄辣椒，水，食盐，味精，米酒，甜蜜素等。 |
| 黄贡椒产于衡东县三樟乡，由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤种植，是中国黄贡椒唯一的生产基地。 |
| 相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为“贡椒”，故 |
| 名黄贡椒。 |
| 在保持古老配方的基础上，黄贡椒经过筛选、腌制、秘制配方、杀菌等程序，制作过程不含任何化学添加剂， |
| 保持了其绿色天然食品的本性，加工后的贡椒呈现椒色艳、肉质厚、口味佳、椒形好、不上火、耐贮藏的特性。 |
| 使昔日的皇上御用的贡椒走进寻常百姓家。 |
| 黄贡椒与其他辣椒相比，其有五大优势：一是口感非常脆；二是辣味虽然非常重，但辣得相当柔和，而不是干辣 |
| 的风味，所以很容易被食客所接受；三是比其他辣椒更有祛腥的效果；四是炒制时不容易出水；五是颜色美观， |
| 容易吸引异地食客的眼光。由于辣度较高，新鲜的黄贡椒多用来制作辣味比较足的菜肴，如黄焖鱼、黄焖羊肉等 |
| 黄焖菜，也可以用于炒制生肚，还可以用来制作黄剁椒酱。而干制后的黄贡椒则最适合用来制作生炒菜，如生炒 |
| 羊肉、生炒狗肉、生炒脆肚。此外，它还可以制成盐渍辣椒、剁辣椒，风味都不错。 |
| 最为突出的就是用黄贡椒来蒸鱼头，黄贡椒”本色橙黄，气味辛香，祛腥性能强，是能够出品招牌菜的好调料。 |
| 保存方式为：常温保存 |
| 保质期为12个月。 |
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