| 本食材名称：剑鱼块 |
| 剑鱼英文名：KAJIKITORO属剑鱼（KAJIKI）鱼腩部位，脂肪多。 |
| 刺身中极品!含有丰富的脂肪，口感新鲜嫩滑，肥美，是日本料理刺身首选材料。 |
| 1. 主要用于生吃。 |
| 2. 解冻后要速食。 |
| 3. 可用作壽司材料或刺身。 |
| 推荐菜式：剑鱼刺身,剑鱼寿司 |
| 也可以用于刺身拼盘：三文鱼腩、剑鱼块、小八爪鱼、松叶蟹 |
| 本食材需要超低温冷冻保存。 |
| 保质期为12个月。 |
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| 阁下可顺便了解一下剑鱼: |
| 剑鱼是大型的回游鱼，甚至有的超过5米长，上颌在英文及学名里都附有剑的含义。剑鱼每小时速度达70公里以 |
| 上。身体虽然很大，但动作敏捷，能以极快的速度游很长的距离。 平常在海面附近游动，有浮出水面的习性， |
| 但偶尔也会潜到500~800米以下的深海里追逐裸鳁鱼群。在捕食食物时，先用长长的上颌把小鱼打得无法动弹， |
| 然后才摄食。体形虽然和兰枪鱼相似，但分类上并不同科，由无牙齿和腹鳍可和兰枪鱼区分。稚鱼摄食浮游性甲 |
| 壳类，幼鱼吃其他鱼类的幼鱼，成鱼以鲭鱼、鲱鱼和乌贼等为食。 |
| 剑鱼为什么要攻击船只呢？目前学术界主要有3种解释：一种认为剑鱼的游速极快，跟步枪射出的子弹速度差不 |
| 多，它们在急游中来不及避开船只，所以常与船只碰撞，将利“剑”刺了进去。另一种认为剑鱼具有攻击鲸类的 |
| 习性，可能把海上行驶的船只错当了鲸，因而才发动攻击的。再一种认为海上的船只在活动时干扰了剑鱼的生活 |
| ，从而激怒它们向船只冲击。不过，剑鱼攻击船只也会给自己带来很大的麻烦，它们的长长利"剑"刺进木船以后
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| ，往往会拔不出来。要恢复自由，除非折断吻部。 |
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