| 本食材名称：甲鱼肚(又叫爽口肚) |
| 本次提供的是专业生产加工后的甲鱼肚，真空包装，每包规格为240克。 |
| 推荐菜式：干锅甲鱼肚 |
| 主料：甲鱼肚240克。 |
| 料头：洋葱丝，红椒件，大蒜头，大姜片，大葱度。 |
| 调料：盐，味粉，花椒，老抽，生抽，黄酒，姜汁，美极鲜酱油，烧味汁，蒸鱼豉油，红油。 |
| 1，将甲鱼肚用流水化冻，剪开，洗净，加入黄酒，姜汁抓匀后备用。 |
| 2，锅内烧油至6成热，下甲鱼肚拉油后快速倒出备用。 |
| 3，锅内控干油，下洋葱丝，大葱度炒香后倒出，装在干锅中垫底。 |
| 4，锅内下少许葱油，下花椒粒，红椒件，大蒜头，大姜片炒香，加入甲鱼肚，淋入黄酒，大火翻炒，下入调料 |
| 美极鲜酱油，烧味汁，蒸鱼豉油，红油，盐，味粉，老抽，生抽，各适量，快速炒匀后起锅，倒入干锅中即可。 |
| 干锅甲鱼肚，味美可口，食之思之！ |
| 也可以根据当地口味烹调。 |
| 口感鲜脆，色泽亮丽，味道鲜美。 |
| 保存方法：-18度以下保存。 |
| 保质期为8个月。 |
