| 本食材名称：金瓜丝 |
| 金瓜丝素有“植物海蛰”之美称。 |
| 金瓜是崇明岛上特产，色泽金黄。 |
| 金瓜肉自然成丝，其丝经过腌渍加工，即可成为清脆爽口，色、香、味、形俱佳的盘中珍品。 |
| 金瓜丝营养丰富，每100克瓜丝中含有粗蛋自11.5克、粗脂肪1.47克、可溶性糖48.3克、磷22mg、铁0.73mg，以 |
| 及多种维生素和纤维素。 |
| 金瓜含有丰富的人体必需的腺嘌叭2、瓜酸氨、天门冬氨酸、精(氨酸等多种氨基酸。 |
| 金瓜含有一般瓜类蔬菜中所没有的胡芦巴碱和丙醇二酸，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂纺的功能。 |
| 因此金瓜丝是“天然保健食品”和“天然减肥美容”食品。 |
| 保存期：12个月 |
| 食用方法：清水冲洗，加入冰水中稍微浸泡，使之脆爽，然后捞起，加入喜欢的调味料拌匀即可以装盘出品。 |
| 储存方法：0-10度冷藏即可。 |
| 夏季必备风味冷菜，天然成丝，色泽黄亮，口感清爽。 |
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原只原色，更具风格。 |
