| 本食材名称：精选鹿筋 |
| 秋冬季节时令滋补类菜式。经水发后冷冻包装，出品快速方便，是时尚餐厅秋冬季节必备重要食材。 |
| 鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手 |
| 足无力及脚转筋等作用。 |
| 补肾阳、壮筋骨。治劳损过度、风湿关节痛、壮筋骨。治劳损，风湿关节痛，转筋。①《唐本草》："主劳损续 |
| 绝。"②《本经逢原》："大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。"③《本草求真》："补阳。"④《四川中药志》："治风湿 |
| 关节痛，手足无力及脚转筋。" |
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| 推荐菜式：榆耳烧鹿筋，葱烧鹿筋等经典菜式 |
| 出品卖相美观，大气，令食客富有超值感。亦是餐厅重要暴利菜式之一。 |
| 如：葱烧鹿筋做法(仅供阁下参考) |
| 1,鹿筋500克开袋用流水解冻后切段备用。 |
| 2,配料为：菜胆，大葱度，老抽、上汤、盐、鸡精、米酒、油各适量。 |
| 3,将发好的鹿筋飞水后倒出备用。 |
| 4,将菜胆飞水后加味炒出围边备用。 |
| 5,起油锅，将大葱度拉油后倒出，锅内随即放入上汤、老抽、米酒、盐、鸡精，投入鹿筋，加入大葱度，用勺略 |
| 微推几下，以便入味，小火焖10分钟，至汤粘稠时，用旺火颠翻，淋油即可装盘。 |
| (本页下方有图片供阁下参考) |
| 本食材为冻品，-18度以下可保存达18个月。 |
| 欢迎阁下积极订购，秋冬季节为餐厅推出应季菜式。 |
