| 本食材名称：冷冻鲜竹虫 |
| 竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般 |
| 粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。 竹虫富含高蛋白、氨基 |
| 酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌 |
| 其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。 |
| 竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为 |
| 29.90%，粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，营养丰富。 |
| 油炒或油炸脆后食用，味道鲜美。是伴酒的首选。 |
| 推荐菜式：椒盐竹虫 |
| 本食材为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。 |
| 保质期为12个月。 |
