| 本产品名称：荔枝肉 |
| 荔枝肉是福州传统名菜,起自清初。已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。 |
| 制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、 |
| 白糖、酱油等调料即成。 |
| 本食材是已加工成半成品的荔枝肉，刀功细腻，状如荔枝，色泽嫣红，质地软嫩，滑润爽口，色形美观，风味独特。 |
| 出品方法：(每包至少可以出品2份菜肴) |
| 1/原味荔枝肉：将妈祖荔枝肉200克解冻后放入热油锅中（油温约为160-180度）炸熟透，至金黄色捞起装盘就是。 |
| 2/糖醋荔枝肉：配料：妈祖荔枝肉200克，净荔枝果肉，葱，蒜，香醋，番茄酱，白糖，淀粉。 |
| 做法：妈祖荔枝肉八成油温炸熟透至金黄色，锅内放底油爆香配料，入熟透妈祖荔枝肉翻炒，勾芡炒匀即可。 |
| 使用本食材能够最大限度的节省了厨部技术能力，方便快速 |
| 使用时直接从冰箱取出即可，达到最佳成本控制。 |
| 本产品需要在-18度以下冷冻保存。 |
| 保质期为12个月。 |
| 欢迎阁下联系我们订购。 |
