| 本食材名称：鹿舌菜 |
| 鹿舌菜产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。 |
| 没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。 |
| 天然、野生、绿色、无公害、无污染、易生长的特色野菜之一。 |
| 也是清热解毒的良药。 |
| 富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥胖等功效。 |
| 食用方法： |
| 1、生炒：急火爆炒，快熟时放少许盐、味精，色泽鲜美，口感清午嫩滑。 |
| 2、煮汤：待汤熟前5分钟放入，野味清香。 |
| 3、凉拌：在沸水中焯3--5分钟捞出加蒜泥、生抽、香油即可。 |
| 4、火锅：直接下锅，野味清香。 |
| 推荐菜式：上汤鹿舌菜 |
