| 本食材名称：墨西哥薄饼 |
| 本次展示的是原味的薄饼，其实只有原味的最好吃。 |
| 具有独特风味，吃法灵活多样。 |
| 本食材原本是西式餐厅常用的食材，不过现在已经被各大中餐厅积极运用，中西结合，做法更加多样。 |
| 可以将本品直接蒸热后，上面将湘西外婆菜炒香后加入上面，吃时卷起来，有嚼劲，回味无穷。 |
| 也可以将不同原料作成馅料之后用墨西哥薄饼卷好，或炸，或香煎味道均至一流。 |
| 如墨西哥牛肉卷，将200克牛肉切丝，放入油锅中与100克金针菇合炒，加入黑胡椒和盐调味即可。将面片中加入 |
| 生菜、番茄片以及金针菇牛肉丝，卷成肉卷即可食用。 |
| 更可以将一张面饼切成小块，油炸至金黄色，加入椒盐调料炒出，香脆爽口，味美至极。 |
| 一包墨西哥薄饼可出品椒盐墨西哥薄饼至少4份。成本极低，为餐厅轻松获取高毛利。 |
| 保存方便，常温下即可保存达9个月之久。安全备货，特色食材随时恭候。 |
| 成熟物流，全国快速到货，安全放心。 |
| 推荐经典菜式：墨西哥卷 |
| 备料：墨西哥薄饼 |
| 墨西哥薄饼有很多种，玉米粉的、加了香料的、方型的、圆型的……试下来还是觉得原味的最好吃，而方型的包 |
| 出来最好看并且能包进去的料也最多。不过，这次还是试了圆型的薄饼。 |
| 配料：蛋皮和熏肉片若干，切成丝的黄瓜和生菜、香菜末，还有炒熟的洋葱片和刀豆。还可以加各种自己喜欢的 |
| 东西。 |
| 酱料：西式的有番茄酱、色拉酱、含盐的香料粉。中式的还可以有辣酱呀，甜面酱呀，搭配其它的中式馅料。 |
| 制作方法： |
| 1.先用温火稍微加热一下皮子，让皮子变得有点柔软。但是切忌时间过长，不然面皮就会发硬，最后变成像饼干 |
| 一样的脆片。 |
| 2.然后一层一层地堆积馅料，有点像做寿司的感觉。第一层是蛋皮和熏肉片，然后整齐地铺上黄瓜丝。 |
| 记得一点，为了吃起来方便，黄瓜丝长度不宜过长。然后是炒熟的刀豆和洋葱片。 |
| 如果其中有些蔬菜是必须炒熟的话，在炒的过程中应加少量的调味料，比如盐或胡椒。 |
| 铺上生菜，再洒上香菜末。也可以加葱末或蒜末，但是这些会让口味变重，如果都是清淡的原料，还是以清淡 |
| 的调味料为主，比较能还原出各自的味道来。 |
| 4.然后是调味料，先均匀洒上含盐的香料粉，然后是色拉酱和番茄酱。 |
| 5.裹墨西哥卷是一个比较技巧的过程，通常可以先折起底下的一端再卷，让料不至于从底下漏出； |
| 也可以索性一卷，然后再用锡纸或包汉堡的纸封住一端——这两种都是不错的方法。 |
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| 相关产品链接：墨西哥玉米饼 |
