| 本食材名称：牡丹虾 |
| 本次提供两种产地的牡丹虾，分别是加拿大产和日本北海道产。 |
| 本次提供的加拿大产牡丹虾有2种规格：分为大号：14-19,中号：20-24，请阁下订购时说明所需规格。 |
| 本次提供的日本北海道产牡丹虾有2种规格：特大的L级(20-24)及超级特大的2L(16-20)。 |
| 日本北海道产牡丹虾货源一直偏于紧张。 |
| 质量与价格方面，日本北海道产牡丹虾要远高于加拿大产牡丹虾。 |
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| 全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。 |
| 虾身体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白班。 |
| 虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。 |
| 牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。 |
| 牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。 |
| 牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名。 |
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| 北海道的牡丹虾，是日本最著名的刺身“虾王”，味道相当甜美，肉质很有弹性，而且胶质很重。 |
| 它长约10至12厘米，生长于深海，不容易捕捉。 |
| 北海道极品名産特级牡丹虾，生长于洁淨优质的海域，入口劲鲜甜，虾头虾身都充满鲜甜味美甘香的珍贵虾膏 |
| 享用时请尽情把虾膏啜得乾乾淨淨！ |
| 无论刺身、塩烧都非常美味，享食后的虾壳也可用作味僧汤材料。 |
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| 营养 |
| 牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高。 |
| 同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等）对人类的健康极有裨益。 |
| 根据科学分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3％左右。 |
| 做法： |
| 牡丹虾必须让它自然解冻。 |
| 当解冻完成之后就必须将虾壳剥除去肠泥，然后用盐将牡丹虾清洗一遍以去除腥味。 |
| 最后将牡丹虾放入加了柠檬汁的冰水中冰镇约5分钟即可。 |
| 柠檬冰水的功用是去腥味及增加牡丹虾的鲜嫩口味。 |
| 菜式： |
| 推荐菜式：牡丹虾刺身 牡丹虾寿司 |
| 本食材为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。 |
| 保质期：12个月。 |
| 鲜美的牡丹虾让人欲罢不能。 |
| 欢迎阁下联系我们订购。 |
