| 本食材名称：南非孔雀鲍(南非鲜鲍) |
| 本次为阁下提供的是来自南非的鲜活孔雀鲍，亦可称为南非鲜鲍。 |
| 南非鲜鲍，比澳鲍要更滑身柔软。 |
| 外观：外壳呈白褐色，壳面有放射状坑纹，有时会带绿色斑点，像孔雀开屏，故名孔雀鲍。 |
| 最大有半只手掌大，约四至五两重 。 |
| 味道：南非对开是大西洋，水流湍急，风浪大，鲍鱼要用力吸住岩石，才不致被海水冲走。 |
| 故肉质较结实，口感烟韧带爽，鲍鲜味亦浓。 |
| 由于孔雀鲍韧实，炆煮太久会变韧，只宜花汁煎，鲜美之馀又吃得出韧劲。 |
| 六头的南非鲜鲍，隔水蒸后再淋上以鱼豉油及蚝油煮成的汁酱，鲜味十足。 |
| 新鲜南非孔雀鲍鱼，鲜脆可口. |
| 还可以出品冰镇南非鲜鲍 |
| 精选优质的南非鲜鲍，再选用顶级金华火腿、优质老鸡等秘制出的汁熬出的鲜鲍，冻后进食口感香滑，保持鲍鱼 |
| 鲜味. |
| 营养了解： |
| 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； |
| 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞 |
| 必需的代谢物质； |
| 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； |
| 4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； |
| 5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 |
| 欢迎阁下联系我们预定。 |
