纯正品质的千岛湖有机活花鲢，是酒店大厨的最爱食材。本原料是有机鱼，所以品质非普通花鲢可比。 |
| 下面说说什么是有机鱼，让大家对这个名词有所了解。 |
| 简单说，所谓的“有机鱼”就是在自然状态下成长的食用鱼类，它是有机食品的一种。这有机食品的概念其实源自国外，是指纯自然状态下生产出来的天然食品，在其生产和加工过程中，严格禁止使用化肥、农药等化学物质。这类食品既留住了大量的营养物质，又避免了有害物质的残留，因而属于健康和安全的食品。目前市面可见的有机食品，主要是有机蔬菜、粮食和“有机鱼”。“有机鱼”产于没有受到污染的湖泊、水库，故这种鱼所含的硒、锌、铁等矿物质就要高于普通鱼。由于有机食品对原料、生产、加工等方面的要求较高，因此其价格也比一般食品高。 |
| 千岛湖概况：所在地区： 浙江省 杭州市淳安县，总面积： 580平方公里，由1078个岛屿组成。深度：最大深度100米，平均深度34米，容积：178.4亿立方米。千岛湖天晴时能见度最高达12米，水质达到国家I类地面水标准，正常湖区高水位108米，库容量为178.4亿立方米，相当于3184个西湖的容量。湖水水位落差很大，最深处达100米，平均深度34米。岛湖由中富营养化向中营养化转化的趋势，污染元素的依次为重金属、氮、磷和有机物质、网箱和游船；千岛湖，是一个丰饶的湖。四周群山连绵，林木繁茂，鸟语花香，生态环境佳绝，资源丰富，共有植物1786种，盛产茶叶。蚕桑、木材、毛竹等，湖内淡水鱼有87种年捕鱼量达4000多吨，且四季时新鲜果，土特产品丰富。
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| 千岛湖有机活花鲢正是处于这样一个生态湖环境下自然成长的鱼类食材，个体重量一般在7-30斤左右。 |
| 一般而言，活鲜食材会随天气与季节变化而发生价格较快浮动，本次价格仅仅作为参考。订购前请咨询当天价。 |
| 我们驾5小时的车去野桃花渔村就是冲着千岛湖大鲢鱼而去，这儿的主打招牌菜花鲢鱼和鱼丸还是非常非常的不错哦，因为鱼没有泥土腥味并富有弹性，鱼丸里加了马蹄，因此很爽口，调料选择了5款，每款5圆，有沙茶、腐乳、麻油、麻辣和芝麻的，除麻油外将4种调料混合调出来的混酱，～～味道爽呆了。 |
| 通常情况下，鱼身是用来做鱼丸，鱼头则用来煮火锅或者做口味有机鱼头，风味独特，口感超正点。 |
| 欢迎全国各地餐厅订购千岛湖野生有机活花鲢，完全可以作为餐厅的最大卖点。特色显著，树立招牌。 |
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