| 本食材名称：茄子干 |
| 本次提供的是农家晾晒茄子干，柔韧有劲，风味独特。 |
| 产品非常干爽，质量上乘，保质期为24个月。 |
| 推荐菜式：小炒茄子干 |
| 因为产品为干货，出品前请根据所需分量，然后放入冷水中浸泡一晚，沥干水分备用。 |
| 将浸泡后的茄子干切成小块备用。 |
| 配料为：五花肉片，青红椒片，花椒，尖椒，姜片，葱花。 |
| 调料：美极鲜酱油，蒸鱼豉油，盐味，白糖，香油。 |
| 做法： |
| 1,锅内烧水将茄子干飞水后倒出备用。 |
| 2，锅内加少许底油，下姜片，五花肉片炒香，再加入花椒，尖椒，青红椒片，茄子干，炒香。 |
| 3，炒锅离火，加入调料：美极鲜酱油，蒸鱼豉油适量，盐味适量，白糖少许。 |
| 4，改大火，用锅铲快炒调和味道起锅，最后淋入香油，撒上葱花，即可装盘。 |
| 特色所在：茄子干有嚼劲，以独特的清香，再加上鲜美肉汁，成就一款经典农家风味菜肴。 |
| 茄子可清热解毒，活血消肿，凉血止血。现代研究发现，茄子含有一定量的蛋白质、维生素P等有益成份，成为 |
| 心脏病及血管疾病的理想食疗蔬菜。 |
| 温馨提示：茄子不宜与墨鱼、螃蟹同食。 |
| 成本：1斤茄子干可出品5份菜肴。 |
| 本食材为干货，方便运输，无需担心物流问题，全国可到货，欢迎阁下积极订购。 |
