| 本食材名称：圣诞火鸡 |
| 本次提供的是norbest出品的纯正美国本土风味圣诞火鸡，老牌经典品质，帮助阁下轻松推出美式圣诞烤火鸡。 |
| Norbest火鸡是美国专业的火鸡製造商，位于美国犹他州，由上百位火鸡饲育者联合组成。1920年代就开始其制 |
| 造火鸡的事业，1936 年罗斯福总统以一只Norbest的大火鸡为感恩节祝祷，这个节庆的传统一直继续到今天。 |
| 1964年更由总统手中受颁奖项，表扬其在事业的杰出表现。 |
| Norbest火鸡有着高级的质量感，表面呈现烤火鸡的高级金褐色，传承经典的味道，适合三明治或者为聚会餐点 |
| 。这种产品为97%脱脂，不含穀胶、不含味精，热量低、健康美味是火鸡最大的优点。 |
| 火鸡肉在美国传统节庆中一直是不可或缺的重要食材，不仅是感恩节要吃火鸡大餐，圣诞节晚餐的餐桌上，火鸡 |
| 仍然是必要的菜色之一。烤好的火鸡肉口感细嫩，香味十足。 |
| 本食材为真空包装，挑选时要观察包装是否破漏，是否处于完全冷冻状态。收货后立即将火鸡至于冰箱内储存。 |
| 解冻火鸡：千万不要将未开包装的火鸡至于室温下进行解冻，建议采用以下两种方法： |
| 快速方法——冷水解冻法：将仍在包装内的火鸡至于水槽中，并完全浸泡在冷水里，按照每磅1小时来累加浸泡 |
| 时间，如6磅重的火鸡则需要6小时的浸泡，并每个小时换水一次。 |
| 常规方法——冰箱解冻法：将仍在包装内的火鸡放在托盘上至于冰箱的保鲜格内，按照每磅5小时来累加解冻时 |
| 间，如6磅重的火鸡则需要30小时才能完全解冻。 |
| 注意如果购买的是已经填入配料的火鸡，则不需解冻，要按照包装上的说明进行处理。 |
| 火鸡解冻完毕后，打开包装后，将火鸡脖子和内脏从鸡身内取出，用冷水冲洗鸡身，再用纸巾轻拍鸡身，擦干多 |
| 馀的水分。在清洗火鸡的过程中要多次用肥皂水洗手，并要避免生火鸡的血水接触已经煮熟的食品，以防止细菌 |
| 的滋生。 |
| 火鸡填料：在被烤的火鸡内加入填料，完全可以按照喜好偏爱创艺，当然也可选择不加填料，只是整个烤火鸡时 |
| 间的长短上会有不同。 |
| 烤火鸡：将准备好了的火鸡肚子朝上放在烤盘上，在鸡身上刷上融化的黄油，并根据自己的喜好，在鸡身内外涂 |
| 抹上各种调味料，将烤炉调到230℃/450℉预热，火鸡用箔纸复盖放入烤箱内开始烘烤。要尽量减少开炉查看的 |
| 次数，最多一小时查看一次。如果想烤火鸡的外表达到焦黄的效果，则在最后1小时拿下复盖的箔纸既可。 |
| 无论使用什么方法烤火鸡，永远都离不开香料，在腌制火鸡的时候加入一些正宗的香料可使烤出的火鸡充满无限 |
| 的想象空间，令美味更加经典。这里给大家建议的香料主要有迭迭香叶，小茴香，鼠尾草，香菜籽粉等等。 |
| 圣诞节期间最佳时令食材，厨部必备，欢迎阁下积极订购。 |
