| 本食材名称：深海野生蝉虾 |
| 蝉虾又名：海知了、海蝉。产量不高，一般是由潜水捕捉，偶尔也为底刺网或拖网捕获，属于极其罕见之深海虾类。 |
| 蝉虾只有时见於市面（且多为活虾），产量较少，因稀而贵。 |
| 蝉虾肉质味美，经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。 |
| 蝉虾样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。 |
| 本次为阁下提供的蝉虾产自日本深海海域，每只重量约700克-1000克，超过500克的蝉虾极其罕见，所以贵为高级餐厅难得食材。 |
| 本次提供的野生蝉虾为鲜活品，保存时需要在10度冷藏条件下保存。 |
| 冷藏鲜活保存期为5天。 |
| 放入海鲜池中氧气续养可达15天之久。 |
| 出品方面，因野生蝉虾肉质甜净，主要用于出品刺生料理，而虾头及其尾巴可用做香煎后煲粥可得美味。 |
| 也可以经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。 |
| 野生蝉虾是可遇而不可求的特色食材，市面难觅踪影。 |
| 您需要提前两天预定此产品，签约鱼师捕获后直供，不达市场，我们只为老客户提供。 |
