| 本食材名称：速冻小青龙 |
| 本次提供的小青龙是在零下30度速冻冷库快冻保存。 |
| 用最短的时间速冻小青龙可最大限度锁定龙虾鲜度，令出品优质提供保证。 |
| 规格为3两左右，通常在每只100克-150克之间，在年末宴会密集的季节，使用速冻小青龙将是餐厅最佳选择。 |
| 速冻小青龙的优势在于：不会轻易缺货，规格一致，便于出品各种菜式，深得总厨青睐。 |
| 几乎每年宴会密集期都是本食材得到最多需求的时候，特别是在非沿海区域，本食材将是重要的宴会出品食材。 |
| 推荐菜式：蒜茸开边蒸龙虾，芝士牛油局，椒盐等多种出品方法可运用。 |
| 总厨推荐主菜蒜蓉蒸小青龙，这道蒜蓉蒸小青龙味道实在太嗲了，小青龙肉质鲜嫩，加上厨部多年来不断改良的 |
| 蒜蓉，香而不苦。享受小青龙鲜甜美味，肉质弹牙鲜脆，就是鲜！ |
| 在宴会中，在保证菜品的情况下，使用速冻小青龙会大大的降低出品成本! |
| 宴会密集时期，当活龙虾价格飙升时，阁下若要使用本食材，请随时联系我们。 |
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