| 本食材名称：桃油 |
| 桃油，拉丁名 Prunus persica(L.) Batsch, P.davidiana(Carr.)Franch。 |
| 为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。 |
| 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。 |
| 水浸，洗去杂质，晒干。 |
| 古籍考证: |
| 出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。 |
| "《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。 |
| 出品方法： |
| 干货桃油，在制作之前要用冷水浸泡12小时后（黑质不能去掉），再进行加工。 |
| 新鲜桃油清水漂洗后可以直接出品。 |
| 推荐菜式：久香桃油 |
| 用桃油这种来自深山的珍稀食材做出来的菜品经常给人带来意想不到的惊喜。 |
| 桃油含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。 |
| 促进新陈代谢，消除疲劳，恢复体力。此菜品香辣嫩滑，绵延入口，令人回味无穷。 |
| 推荐菜式：翅汤桃油 |
| 主料：桃油300克（发涨后） |
| 辅料：五花肉碎30克、翅汤150克、榨菜10克、青红尖椒米5克 |
| 调料：糖2克、盐4克、鸡汁5克 |
| 做法：1、将发好的桃油用翅汤煨好空出备用 |
| 2、用橄榄油起锅把辅料爆香后，下桃油在加翅汤调味点缀即可。 |
| 特点：原生态桃油开发，口感独特，养颜佳品。 |
| 推荐菜式：冰镇养颜桃油 |
| 主料：桃油200克(水发后) |
| 调料：盐1克 冰糖50克 |
| 做法：1、将发好的桃油加调料小火慢煨10分钟使其入味待用。 |
| 2、将煨透的桃油沥出，待自然冷却后，放在垫好的食用碎冰中即可。 |
| 特点：甘香如味，沁人心脾，养颜珍品。 |
| 推荐菜式：小金瓜炖桃油 |
| 将小金瓜挖空中间，然后将发好的桃油加入雪莲子与冰糖调好味道放入蒸笼蒸15分钟即可出品。 |
| 出品时连小金瓜一同出品，原只原汁，卖相极佳。 |
| 推荐菜式：木瓜炖桃油 |
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| 本次为阁下推出的桃油有2种，一种是干货，另外一种是新鲜的桃油。订购时请说明。 |
| 保存方法： |
| 干货桃油，需要在阴凉干燥处保存。保质期：180天。 |
| 新鲜桃油，需要在-5度以下冷藏保存。保质期：180天。 |
| 欢迎阁下联系我们订购。 |
