| 本食材名称：特级鱿鱼干 |
| 鱿鱼干系海产八珍之一。本次给阁下提供的是特别精选级之上等鱿鱼干食材。 |
| 推荐菜式：鱿鱼干烧肉 |
| 鱿鱼干烧肉的主要材料就是鱿鱼干和五花肉，味道咸香可口，做法其实也很简单！ |
| 原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老 |
| 抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。 |
| 1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条。 |
| 2、五花肉切成小块。 |
| 3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加 |
| 水至盖过肉面。加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火。 |
| 4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。 |
| 如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。 |
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| 推荐菜式：鱿鱼干烧灰树花 |
| 原料：新鲜灰树花250克、鱿鱼干200克、大蒜叶30克、洋葱20克。 |
| 调料：料酒8克、猪油10克、鲍鱼皇汁3克、浓缩鸡汁5克、白糖3克、味精3克、盐2克。 |
| 制作方法：1、将鱿鱼干水发好后，加入香料猪皮等煨透，切丝，灰树花切条待用，大蒜叶切段，洋葱切条。 |
| 2、取净锅加热下猪油，放入洋葱炒香，倒入原料，烹入料酒，加入调料，加入少许水焖烧片刻，加入大蒜叶淋 |
| 入明油，起锅装盘。 |
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| 贮藏于通风干燥的仓库，底层垫上货架，一般可保藏1年以上。 |
