凉拌：将土豆丝（圆或扁）直接放在水中沸煮3-5分钟。
捞入凉水中冷却，佐以调料即可食之，配以豆芽，黄瓜丝等别具风味。
热炒：将土豆粉（圆或扁）放温水中使之散离，以鸡丝，肉末或鸡蛋炒食，风味尤佳。亦可与各种蔬菜混炒食用
