| 本食材名称：鸵鸟蛋 |
| 鸵鸟是世上最大的禽类动物，鸵鸟蛋，则是世上最大的蛋；鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1.2公 |
| 斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。蛋壳纵径长约15~16厘米，横径长约11~13厘米，圆润、光洁、乳白色，具有象 |
| 牙般的肌理和光泽。 |
| 曾经尝过鸵鸟蛋的人，相信是非常非常的少。 |
| 非洲饮食专栏作者莱斯利里奇菲却多次地尝过了鸵鸟蛋和鸵鸟肉的滋味。 |
| 他说，他也是保护野生动物的支持者，但在非洲的鸵鸟园里吃吃鸵蛋，尝尝鸵鸟肉，该不算是罪过。 |
| 非洲鸵鸟园是一个占地很广的商业场所，吸引了不少游客前往，游人可以在那里看到鸵鸟的各种举动，包括引人 |
| 入胜的鸵鸟竞跑，有胆量的游客还可尝尝骑鸵鸟的滋味。 |
| 莱斯利说，吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是 |
| 落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。 |
| 在旷野的地方，更没有人可以靠近鸵鸟，因此，在非洲广袤的野地里，极少人能够走近鸵鸟孵蛋的地方取得鸵蛋 |
| 。在全球人口中，相信只有几万分之一，或甚至更少的人，有机会一尝鸵鸟蛋的滋味。 |
| 硕大的鸵鸟蛋一颗重达1.2-1.8公斤,相当于30多粒鸡蛋,是目前世界上最大的蛋。 |
| 鸵鸟蛋被称为“百蛋之王”,蛋液口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。 |
| 煮熟后蛋白质晶莹剔透,口感滑嫩有弹性,风味更胜鸡蛋。 |
| 亮丽的鸵鸟蛋无脂肪、低热、低胆固醇、高蛋白质、高钙（含丰富的可99%被人体吸收的天然碳酸钙）、维生素 |
| 和微量元素含量也极高。 |
| 100余公斤重的强悍鸵鸟交配能力极强，所产之鸵鸟蛋有滋阴补阳之效。 |
| 鸵鸟蛋壳是不可多得之工艺品天然质材，可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。 |
| 鸵鸟蛋做成蛋糕或冰淇淋也非常可口。 |
| 吃法和鸡蛋相似：可煎、可蒸、可炒（加：青椒；蕃茄；菲菜；葱；各种野菜）、包包子、包饺子等；将鸵鸟蛋 |
| 钻一个小洞，往小洞内放入一只筷子搅散蛋黄，然后倒出在一只略大的盆内再搅均匀，分成若干小碗分次加工。 |
| 鸵鸟蛋坚硬无比,我曾经踩在上面都没破。 |
| 特色食材，玩味品质，我有我精彩，你值得拥有。 |
