| 本食材名称：鲜地参 |
| 地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。 |
| 春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养与人参 |
| 媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜,口感好，堪称蔬菜珍品。 |
| 它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬。 |
| 晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。 |
| 地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。 |
| 地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显。 |
| 经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生，它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高开发价值。 |
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| 食用方法：凉拌，开袋去水，可切断或不切，加入味精，花椒油，鸡精等适量 |
| 可根据不同口味自己调配，油炸烧炒均可。 |
| 保质期：12个月 |
| 保存方法：常温 |
