| 本食材名称：新鲜牛至叶 |
| 牛至叶是意大利南部和希腊菜肴的经典配料，高温烹煮下仍能完整保留口感。可将其剁碎后拌色拉，同样适宜炖 |
| 肉、蒸制鱼类和做汤料。 |
| 牛至为唇型花科多年生草本植物，全株具有芳香气味，别名披萨草，花薄荷,奥勒岗。植株呈丛生状，叶椭圆， |
| 有数种花色。味辛，性微温，清暑解表、利水消肿、发汗解表，消暑化湿，用于中暑，感冒，急性胃肠炎，腹痛 |
| 之作用。 |
| 牛至叶粉味道温和，与牛膝草相似，但在味觉上，略给人一点辣的感觉。香味很浓，后劲略有苦味。 |
| 牛至可供烹煮及烘烤肉类、肉饼、馅饼、炖类、瓦蒸锅类、鱼类、 海鲜、蔬菜、色拉、面包蛋类餐食等之料理。 |
| 牛至在烹调料理上，常用于烩肉、蕃茄汤、意大利蔬菜汤、牛肉汤、 奶油调味酱汁、洋菇调味酱汁等。 |
| 牛至叶是地中海式菜肴的基本香料，制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一。 |
| 牛至是多年生植物，原产于地中海。含钾、钙、芳香挥发油等，具有防腐、消炎、助消化的功效，并测得其含抗 |
| 衰老素含量在香料中最高。剁碎后拌以沙拉或用来调制蘸鱼的奶油酱汁，也可在煮肉的最后几分钟加入；亦可加 |
| 入披萨、番茄、蛋和奶酪中。干制的牛至叶磨碎后可撒在烤肉上以入味； |
| 本次提供的为新鲜牛至叶产品。 |
| 保存温度为：冷藏3-5度 |
| 保质期为5天。 |
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