| 本食材名称：鲽鱼骨(又称鸦片鱼骨) |
| 鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯和我 |
| 国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。 |
| 鸦片鱼，身上的肉更好吃，价格贵，国内不多见。 |
| 鸦片鱼又称为鲽鱼，现在鸦片鱼的相关产品可以分为五个部分，阁下若需了解，可分别点开查看。 |
| 即：鲽鱼头 刺身鲽鱼片
鲽鱼翅 深海鲽鱼尾
鲽鱼骨 |
| 鲽鱼头主要是用来清蒸或红烧。 |
| 鸦片鱼的鱼身主要是做来做刺身。 |
| 而鲽鱼骨主要可以用来做椒盐，或者是葱烤。 |
| 葱烤鸦片鱼骨首先把鸦片鱼头进行粗加工，用十几种调料腌制一天一夜； |
| 之后用竹篾编成的竹网作容器，用香葱密密匝匝把鸦片鱼头包裹严实，放入锅内过油并焖透。 |
| 上桌时，翻卷成花的竹网精致大气，葱香浓郁。 |
| 由于鱼骨被香葱深深掩盖，拨开表层葱丝，即见飘香的鱼骨。 |
| 将葱丝与鱼骨一起入口，会发现滋味干香，妙不可言。 |
| 食客点评： |
| 葱烤鸦骨鱼味香嫩，尤其是鱼骨，中空含汁，第一次尝到，味道独特，和名字很相符，会了可能会上瘾。 |
| 香酥入味，口感好，有葱香味，味道非常好。 |
| 本食材为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。 |
| 保质期为18个月。 |
| 欢迎阁下联系我们订购。 |
