| 本食材名称：襄荷 |
| 又称阳荷，是姜科所属的多年生草本植物. |
| 其嫩芽、花轴、地下茎带有特殊的芳香味，是人们喜食的膳食纤维蔬菜。 |
| 以粉红色幼嫩芽苞(花苞)供食用，可直接切丝炒食，也可与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜食用。 |
| 据《本草纲目》记载，阳荷姜具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒等药用功效。 |
| 其所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质。 |
| 经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。 |
| 襄荷在日本称为みょうが ，有特殊的香气，素有“亚洲人参”之美誉。 |
| 是日本等国家和地区居民喜食的菜肴。 |
| 日本人喜欢把这个莲花姜做色拉生吃。 |
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| “她见了他，头变得低低的，低到尘埃里，但她的心里是欢喜的，从尘埃里开出花来。” |
| 这是我第一次于野外见识野生姜时惟一想起的一句话。很奇怪的感觉，我怎么就觉得野生姜就应该像是一个女子 |
| ，一个为了爱欢喜到尘埃里开出花来，柔情、清艳，却决然孤绝的女子呢。不过，待你见了，也会莞然。 |
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| 《本草图经》上说：“蘘荷，春初生叶似甘蕉，根似姜而肥，其根茎堪为殖，其性好阴，在木下生者尤美。” |
| 在木下生者尤美，此话是对襄荷再好不过的描叙。 |
| 蘘荷，以木之为背景，虽卑微为草，却不似青藤一般依附于树，暗地里藏着不容置疑的骄傲和矜持。 |
| 如果用舒婷《致橡树》里面的那句“作为树的形象和你站在一起”，来写蘘荷和它身旁的树，也是确切的。 |
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| 襄荷富含多种营养物质，性辛而微温，味芳香，具有祛风散寒、入肺止咳平喘、活血止痛、通经解毒等功效。 |
| 襄荷的嫩芽、嫩茎和花穗，均可食用。凉拌或炒食。先将嫩芽去皮。剥去老皮的嫩芽白里透红，粉嘟嘟的 |
| ，大有握之不盈手之感。再将其切成薄片，取青椒、红椒各少许，姜、蒜拍碎备用，油锅大火烧热，爆炒至熟， |
| 一盘色香味俱佳的素炒襄荷就可起锅装盘了。这盘菜，吃起来，芳香微甘，别样清气，带着点藜蒿的味，嚼起 |
| 来很有韧劲。在都江堰时，母亲常买了它混合着青毛豆一起爆炒，很下饭。当然也可酱藏、盐渍。《本草纲目》 |
| 里介绍说：“襄荷，八九月间腌藏，以备冬作蔬菜。” |
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| 襄荷原本野生于高山险峻的山林间，因其食味鲜美可口及十分稀少,过去专供历代高官及帝王们享用。 |
| 故有贵族蔬菜之称。 |
| 姜笋从根部冒出，紫红色的，过一段时间，顶部开出橘黄色花儿，在绿丛中，好鲜美哟。 |
| 掰下姜笋，洗净，胖乎乎、水灵灵的，象工艺品，哪里舍得吃它！ |
| 切好的姜笋，乳白色的内心，绛红色的外须，就像浴火凤凰。 |
| 能够品尝大自然恩赐的健康食物，就象襄荷，是人类的福。 |
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| 推荐菜式：小炒襄荷 |
| 做法： |
| 1，将襄荷150克斜刀切成薄片备用。 |
| 2，将新鲜猪五花肉飞水后切薄片备用。 |
| 3，将青红杭椒切圈备用。 |
| 锅内烧水将襄荷片飞水后倒出，锅内下少许葱油，下鲜猪五花肉炒香，加入青红杭椒，襄荷片，赞入料酒 |
| 加入调料：美极鲜酱油，生抽，盐，味粉，糖，白胡椒粉，香油，旺火快速炒出装盘即可。 |
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| 本食材需要在0度-5度环境下冷藏保存。 |
| 保质期为15天。 |
| 襄荷，来自深山的问候。 |
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