| 本食材名称：樱花虾 |
| 樱花虾又叫樱桃虾、玫瑰虾、火焰虾等。樱花虾分布于中国台湾地区，以及其他一些东南亚国家。因为体形小， |
| 没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性。 |
| 更具体介绍： |
| 樱花虾之英文名（Sergestid Shrimp），地方俗名"花壳仔"，其外表呈粉红透明色，远眺宛如盛开的日本樱花因 |
| 而得名。樱花虾全世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾。 |
| 樱花虾全世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域。台湾捕捞期为每年11月初至翌年５ |
| 月底止，每星期大约捕捞４天，每年共捕捞约100天左右，其余时间皆禁止捕捞樱花虾。日本捕捞期则是分春、 |
| 夏两季。每季仅1个月左右的捕捞期。故日本早已将樱花虾列为国宝级之渔产品，更使东港海域所产之樱花虾更 |
| 为弥足珍贵。 |
| 樱花虾在日本已有百年之历史，其营养价值早已老少皆知。但因日本樱花虾渔况不佳且怀疑樱花虾资源已濒临极 |
| 限，遂极力对外寻找替代品。于1988年发现东港附近海域有相似之虾种，经证实与日本静冈县骏河湾所产樱花虾 |
| 系属同种。 |
| 现今东港樱花虾有百分之九十以上外销日本市场，百分之十供国内消费市场食用，为台湾海特产之宝！ |
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| 樱花虾美文： |
| 有一种虾儿,在海水里通体透红发光,如绚丽的樱花；有一种虾儿,在海边晒干，红成一片，如灿烂的樱花。 |
| 人们便把这种虾儿，称之为“樱花虾”。 |
| 樱花虾只有日本才有，它只生长在静冈县骏河湾，那一段太平洋深水中。 |
| 1990年，我的舅舅戴仁甫先生从台湾回来探亲，带给我一些台湾特产，其中也有一包樱花虾。舅舅微笑着说:“ |
| 这是世界闻名的樱花虾，以前说是日本静冈特有，其实在台湾东港也有。前年日本专家来鉴定，承认这东港的虾 |
| 儿和日本静冈的樱花虾儿，属于同一种虾儿。味道特美，又是最佳天然钙，钙质是牛奶的10倍、鸡蛋的40倍。” |
| 夫人当天就烧了樱花虾干豆腐汤，那味道确实鲜美，但我以为，我们平时常吃的虾米豆腐汤，也有那么鲜。 |
| 也许是我吃菜要求不高，也许是味觉粗糙,不能品味些微的差别。然而，今年初夏，到日本旅游，来到太平洋边 |
| 的静冈。在临海的小餐馆里，当大灯熄灭，烛光点起，店员送上一盆白嫩鲜红的樱花虾时，我的味觉顿时被调动 |
| 起来了。那白嫩的头部，是厨师精心剥露的，还没有动嘴，就感到了它的鲜嫩。那下面的鲜红，红得像樱花一样 |
| 艳美，留给客人欣赏后慢慢剥食。五月的樱花虾儿是一年之中最美的时刻。从太平洋中刚刚拉起，便放到了餐桌 |
| 上。烧不得，煮不得，炝不得，就那么原汁原味或者说是“原生态”地放在盆子里。静静的躺在那儿，供你欣赏 |
| ，供你享用。旁边有绿色的芥末，深红的酱油，透明的清酒。夫人拿着樱花虾在这三处轻轻地“点”一下，然后 |
| 将虾放入嘴里，美滋滋的样儿便洋溢在脸上。而我，既不蘸芥末也不蘸酱油，就直接把樱花虾放到嘴里，原汁原 |
| 味。这种洋溢在舌尖与心中的嫩滑甜美是前所未有的。是我的味觉突然精细，能辨细微了么？我以为不是。在上 |
| 海吃不出樱花虾的特别美，是缺少一种环境，一种心情，缺少一种感觉。这就是旅游的魅力，也是特产之乡的魅 |
| 力。所以，要真正体会特产独特的味儿，旅行是必不可少的。从这个意义上说，美食家当是旅行家。 |
| 产品保存 |
| 保存期限：六个月 |
| 保存方式：请将包装密封袋封好，置于阴凉处以常温保存 |
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