| 本食材名称:大银鱼 |
| 银鱼产于我国东南沿海的淡水湖泊，通体洁白如玉，肉质细嫩少刺，是一种稀有名贵淡水鱼，其质量 |
| 以太湖所产为最佳。据史料记载，银鱼在我国唐宋时期即已为食用。 |
| 脆皮银鱼系选用优质太湖银鱼经码味、挂糊炸制而成，食时蘸以调料。体态饱满，色泽奶黄，外脆里 |
| 嫩，鲜美适口，营养丰富。此菜肴已被列为无锡名菜。 |
| 本食材规格有大，中，小不同规格，其中大银鱼主要出品椒盐银鱼。是餐厅必备特色食材。 |
| 本次提供的大银鱼主要用于出品椒盐银鱼,脆皮银鱼等菜式,卖相大气,便于造型,口感外酥内嫩. |
| 本食材为冻品,需在-18度以下保存,保质期为18个月. |
| 大银鱼需提前1-2天预定。 |
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