本食材名称：越南软壳蟹
|
| 天然软壳，饱满度佳。 |
| 越南的名菜，一般普通的蟹只有在换壳的过程中才会出现软壳现象，但越南的软壳蟹则会维持几年软壳。人们 |
| 从海上打捞上来后，要马上冰冻起来，然后可以用来椒盐炸。 |
越南软壳蟹这壳真的好软，而且体积比较小，比掌心要小。这种蟹进货不容易，而且每次进货回来，两天就售罄， |
| 用生菜包着吃，软壳蟹经油炸后，味道鲜甜，蟹壳特软，连壳一起吃，而入口松软，味道不错，值得推荐！ |
| 最简单的方法是脆炸越南软壳蟹，裹薄薄的一层面粉，炸的外焦里嫩，吃在嘴里又香又酥又软，美极了． |
| 越南软壳蟹是每年三四月各大餐厅的首选特色风味名菜之越南菜。 |
| 吃越南软壳蟹最适宜的在三、四月份。而越南软壳蟹的做法就是－－椒盐软壳蟹。 |
| 刚刚炸好的软壳蟹用生菜包着，配上薄荷叶， 因为这种蟹没长硬壳，空运连壳吃，肉味极其鲜美，吃着非常过瘾。 |
| 越南软壳蟹全身壳软，入口松软,全只可吃,配以油炸方法烹调,再伴以椒盐翻炒,可口入味,乃小酌怡，伴食妙品。 |
| 四月，非常野味之越南软壳蟹。 |
椒盐软壳蟹的做法
|
| 软壳蟹全身布满肥美油膏，壳软而入口松软，全只可吃，配以油炸方法烹调，再伴以椒盐翻炒，可口入味，乃小酌怡 |
| 情、伴食妙品。 |
| 软壳蟹2只(原只备用)，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，红辣椒2只(切小粒)，蒜头l茶匙(切茸)，面粉2汤匙，炸油适量。 |
| 制法： |
| (1)软壳蟹用盐及黑胡椒碎各1/2茶匙调味，然后沾满面粉。 |
| (2)油锅烧至大滚后放入软壳蟹，用中火炸至两面呈金黄色，取出备用。 |
| (3)将锅中炸油倒出，剩余约l汤匙炸油，用大火将蒜茸、红辣椒粒及余下的黑胡椒碎、盐炒香，再把软壳蟹回锅炒片 |
| 刻，即可上碟。 |
| 非凡食材，越南经典名菜，阁下何不让餐厅也“越南”一回。 |
| 另外我们还提供品质更高的缅甸软壳蟹。缅甸软壳蟹养殖地主要集中在缅甸南部，占地面积280公顷。 |
| 缅甸软壳蟹规格为6头/7头/8头/9头/10头/11头/12头/13头/14头。 |
| |
