| 本食材名称是：智利鲍鱼 |
| 规格：真空包装每包10头，重量为1公斤(1000克)，每只智利鲍鱼重量为2两。 |
| 智利鲍鱼由无污染南美洲直接冷冻进口,保持鲜美原味,远较罐头、干鲍片更鲜美有价值;且新鲜鲍鱼含有有天然 |
| 之高蛋白、贺尔蒙、维他命、酵素及矿物质等,无一般肉类之胆固醇。 |
| 保存及处理方法: 放置于冰箱冷冻库保持鲜度。 |
| (一)用清水以刷子洗清鲍鱼外膜黑色部份。 |
| (二)用菜刀平板将鲍鱼正、反面各擂打十多下，使其活性肉质组织松软。 |
| (三)将鲍鱼切片置锅内小火至中火炖一小时后，即可享用鲜美鲍鱼。 |
| 注：若用焖烧锅或压力锅烹调，则约30分钟即可。 |
| 推荐菜式之1.生炒鲍鱼 |
| 完成处理(二)后，将鲍鱼切成薄片或丝，先加入少许薯粉及盐拌匀，再以烈火及热锅快炒，就是又脆又鲜甜的 |
| 最佳海味。 |
| 或以鲍汁调理，菜色可多种变化。均能出来口感独特的智利鲍鱼佳肴。 |
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| 选择的12道菜色都是高档食材，有手掌大、3两以上的大鲍翅，还有得费工费时熬煮的智利鲍鱼，其他如蒜蓉蒸 |
| 龙虾、东海深海七星斑、鲜嫩的烤小羔羊排等，结合东西方最顶级的美味料理。更特别的是，新人并未订做大 |
| 型结婚蛋糕，而是以3层共12种美味精致的法式点心盘，邀请大家共享新婚的甜蜜，品味十足。 |
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| 智利鲍鱼为冷冻品，-18度以下可保存时间达18个月。是时尚高级餐厅必备重要特色鲍鱼食材，欢迎阁下订购。 |
