| 本食材名称：野生竹笙蛋 |
| 你有没有见过长得像鸡蛋一样的菌类？ |
| 竹笙蛋的外形就像个鸡蛋一样，鸡蛋外面有一层薄薄的硬壳，内里是一层衣，然后是蛋白和蛋黄。这个菌居然也 |
| 有一层硬壳，硬壳里有一层薄薄的衣包着，剥开包衣就能看到一个灰白的“鸡蛋”。把它四下切开，里面居然酷 |
| 似皮蛋的颜色。最外层是浅灰色，中间是深咖啡色，内里是黄色。细看能看到像竹笙一样的纤维结构。 |
| 竹笙蛋属竹笙的胚体，它富含氨基酸、多种维生素和微量元素，很受食客欢迎。竹笙蛋是产自青海竹林里的一种 |
| 野生菌，比较稀少，它被称为真菌皇后。 |
| 竹笙蛋属真菌类，是竹笙的胚体，可以说是竹笙BB，它们只生长于湿度较大的蜀南竹海地区。这竹笙蛋富含维生 |
| 素、锌及钙，在四川当地，人们不等竹笙长出，便于夏天在竹林间采集新鲜竹笙蛋入馔，口感像牛肝菌和云耳， |
| 又滑又爽，香甜爽口。 |
| 推荐菜式：野生竹笙蛋炖花胶 |
| 用上汤炖竹笙蛋和花胶，口感又滑又爽，有点像云耳的口感，却是竹笙的味道，非常鲜美。 |
| 它对养颜、养胃都有很好的功效。 |
| 推荐菜式：竹笙蛋烧菜胆 |
| 主料：野生竹笙蛋400克，配料：菜胆750克，调料：鸡油50克、盐10克、味精5克、鸡汤500克、湿淀粉10克 |
| 制作步骤： |
| :1、将竹笙蛋剞十字花刀，加入鸡汤烧制入味。2、将入好味的菜胆、野生竹笙蛋拼摆成形，浇汁即成。 |
| 推荐菜式：鲍汁扣鲜野生竹笙蛋 |
| 主料：竹笙蛋2个辅料：冬瓜100克，咸蛋黄2个。调料：鲍汁100克，上汤500克。 |
| 制法：把竹笙蛋洗净，加入上汤煨至成熟，上碟后切开做造型，淋上热鲍鱼汁、冬瓜、咸蛋造型后做伴碟即可。 |
| 推荐菜式：清炖辽参野生竹笙蛋 |
| 特色绿色食品，出品养生菜式。原汁原味，清香鲜嫩。高档会所，养生餐厅必备重要食材。 |
| 本食材可常温下保存，保质期为12个月。 |
| 欢迎阁下订购。 |
